Chocolate Especial Raízes do Campo

A linha de chocolates da Raízes do Campo é especial porque é feita de cacau de verdade e produzida por gente de verdade. 

Feito com puros e poucos ingredientes, o chocolate especial da Raízes do Campo traz sabores marcantes nas concentrações de 35%, 50% e 70% de cacau com NIBS, as sementes do fruto fermentadas, secas, torradas e trituradas, que conferem um sabor crocante inigualável.

Com qualidade incomparável e matéria prima selecionada, o chocolate especial é produzido por agricultores familiares e camponeses da Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solidária da Bacia do Rio Salgado e Adjacências – COOPFESBA.

Sem conservantes, aromatizantes e nem gordura trans.

Não contém glúten. 

CHOCOLATE ESPECIAL
35% CACAU 80g

Suave e com o gosto do verdadeiro chocolate. 

  •   Ingredientes: Massa de cacau, manteiga de cacau, açúcar demerara, lecitina de girassol, leite em pó integral.
  •   Temperatura: Manter em temperatura controlada (de 18 a 22ºC). 

CERTIFICAÇÕES

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porção de 25 g (de unidade); Quantidade por porção (*VD): Valor Energético 116 kcal = 487 KJ (5,8% VD); Carboidratos 14,38 g (4,8% VD); Proteínas 0,86 g (1,1% VD); Gorduras Totais 6,17 g (11,2% VD); Gorduras Saturadas 3,65 g (16,6% VD); Gorduras Trans 0,0 g (**% VD); Fibra alimentar 0,12 g (0,5% VD); Sódio 27,02 mg (1,1% VD).  *Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 k.J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não estabelecido.  ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PRODUTO SEM CONSERVANTES, AROMATIZANTES E GORDURAS TRANS. 

CHOCOLATE ESPECIAL
50% CACAU 80g
 

Mistura de sensações entre intensidade e suavidade, traduz a qualidade do chocolate de origem.  

  •   Ingredientes: Massa de cacau, manteiga de cacau, açúcar demerara, lecitina de girassol, leite em pó integral.
  •   Temperatura: Manter em temperatura controlada (de 18 a 22ºC).

CERTIFICAÇÕES

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porção de 25 g (de unidade); Quantidade por porção (*VD): Valor Energético 140 kcal = 586 KJ (7% VD); Carboidratos 15,71 g (5,2% VD); Proteínas 0,87 g (1,2% VD); Gorduras Totais 8,14 g (14,8% VD); Gorduras Saturadas 4,83 g (22% VD); Gorduras Trans 0,0 g (**% VD); Fibra alimentar 0,18 g (0,7% VD); Sódio 34,45 mg (1,4% VD). *Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 k.J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não estabelecido.  ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PRODUTO SEM CONSERVANTES, AROMATIZANTES E GORDURAS TRANS. 

CHOCOLATE ESPECIAL
70% CACAU COM NIBS
 

Intenso, crocante e com um sabor singular, sem leite. 

  •   Ingredientes: Massa de cacau, manteiga de cacau, nibs de cacau, açúcar demerara e lecitina de girassol.
  •   Temperatura: Manter em temperatura controlada (de 18 a 22ºC).

CERTIFICAÇÕES

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porção de 25 g (de unidade); Quantidade por porção (*VD): Valor Energético 149 kcal = 628 KJ (7,5% VD); Carboidratos 14,02 g (4,7% VD); Proteínas 0,46 g (0,6% VD); Gorduras Totais 10,17 g (18,5% VD); Gorduras Saturadas 6,02 g (27,4% VD); Gorduras Trans 0,0 g (**% VD); Fibra alimentar 0,27 g (1,1% VD); Sódio 39,14 mg (1,6% VD). *Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 k.J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não estabelecido. ALÉRGICOS: PODE CONTER DERIVADOS DE LEITE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PRODUTO SEM CONSERVANTES, AROMATIZANTES E GORDURAS TRANS. 

RELAÇÕES SAUDÁVEIS QUE NUTREM O MUNDO

Acreditamos no respeito e no cuidado desde o campo até a mesa, do produtor ao consumidor.  
 
Todos os nossos produtos são cultivados por cooperativas da agricultura familiar e camponesa. Nosso propósito é oferecer alimentos que beneficiam toda cadeia produtiva, valorizando as relações entre quem produz e quem consome.

Conheça mais sobre a Cooperativa COOPFESBA

A Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solidária da Bacia do Rio Salgado e Adjacências – COOPFESBA é parceira da Raízes do Campo na produção da linha de Chocolates Sustentáveis. 

Com sede no município de Ibicaraí-BA, é formada por 104 agricultores familiares de diversos municípios da região sul da Bahia.  

 

Com sede no município de Ibicaraí-BA, é formada por 104 agricultores familiares de diversos municípios da região sul da Bahia.  

Espiral agroecológica

A agroecologia é o nosso jeito de pensar e a nossa forma de agir.

Para oferecer alimentos saudáveis, alinhados a princípios agroecológicos que realmente promovam mudanças, criamos a Espiral Agroecológica.

A Espiral Agroecológica é uma metodologia exclusiva de avaliação dos nossos produtos a partir de três princípios: ambiental, sociocultural e econômico.

Elaborada em parceria com cada uma das cooperativas com as quais trabalhamos, serve para identificar e informar o grau de maturidade agroecológica em que cada produto Raízes do Campo se encontra.

É a forma que encontramos para dar visibilidade e transparência sobre os processos que envolvem a produção de cada produto e garantir ciclos de desenvolvimento cada vez mais sustentáveis. 

Na prática, isso significa que todo produto agroecológico Raízes do Campo tem compromisso com a comunidade local que o produz.

Veja como a história da COOPFESBA se relaciona com os princípios que orientam nosso trabalho: 

  • Produção ecológica que conserva, preserva e recupera o solo, a água e a biodiversidade nos agroecossistemas.

    O que significa na prática?

    • Através da adoção de práticas agroecológicas e sustentáveis, foi possível recuperar o potencial produtivo da região que antes era ameaçada por uma doença fúngica, chamada vassoura-de-bruxa, típica de cacaueiros baseados em monocultura. 

    • Cultivo seguindo o Sistema Cabruca, um método agroflorestal em que o plantio do cacau é feito sob a cobertura de uma floresta nativa e o cacaueiro e outras culturas são manejados à sombra das árvores da mata atlântica do sul da Bahia. 

    • Diversificação das atividades com variedade de cultivo junto aos cacaueiros como açaí, coco, banana, cajá, acerola, feijão guandu e mamão. 

    • Cultivo livre de adubo sintético há mais de 30 anos.

    • Projetos de conscientização sobre o aproveitamento dos insumos orgânicos originados na propriedade.

    • Sistema de compostagem para diminuição de insumos externos.

    • Implementação de projeto agroecológico de recuperação de nascentes e integração de território de 104 famílias para produção de cacau e frutas como maracujá, goiaba e cajá. 

    • Orientação aos produtores e atuação efetiva no controle dos critérios exigidos para produção do cacau tipo 1. 

    • Medidas de conservação e cuidado com o solo. 

    • Através de convênio com o governo do estado, a cooperativa já recuperou mais de 2,5 hectares de mata ciliar da bacia do rio Salgado, fazendo o replantio de árvores nativas como a cajazeira, ingazeiro e goiabeira.

  • Fortalecimento das comunidades, incentivo às manifestações culturais, à inclusão e à diversidade.

    O que significa na prática?

    • A cooperativa busca ressignificar a cultura de produção coletiva através de práticas agroecológicas adotadas para valorização das famílias produtoras, proporcionando meios de trabalho adequados e estudando atividades que possam contribuir para a reflexão sobre inclusão e diversidade na comunidade. 

    • A cooperativa promove valores de vida digna para as famílias agricultoras e camponesas e questiona a permanência de características tradicionais locais relacionadas ao histórico de exploração da mão de obra da região. Nesse sentido, trabalha para que, em breve, a participação feminina, de jovens e de pessoas LGBTQIA+ esteja mais presente nas relações sociais e produtivas de toda a comunidade. 

  • Cooperativismo, agregação de valor e distribuição justa de renda.

    O que significa na prática?

    • A cooperativa é fruto da construção de movimentos sociais que deram condições de organização aos produtores que tinham intenções de cooperação para agregar valor e gerar renda às famílias. 

    • A atuação no ciclo de comercialização completo remunera a produção de cacau de qualidade duas vezes mais que o valor corrente do cacau comum. 

    • Destinação da produção de cacau comum para compradores locais. 

    • Oferta de assistência técnica para cultivos, capacitando produtores em habilidades de manejo, gestão de custos e gerenciamento econômico da propriedade. 

    • Direcionamento de sobras (recursos financeiros da cooperativa) para estruturação e ampliação comercial de novos mercados, visando ampliação de renda dos cooperados. 

ONDE ENCONTRAR

Leve a Raízes do Campo para sua casa.

Veja aqui onde encontrar os produtos Raízes do Campo mais perto de você. 

Raízes do Campo

Avenida Angélica, 2133, sala 81 - Consolação
CEP 01227-200 São Paulo - SP
[email protected]
+55 11 3661-4878

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